สูตรขนมปัง และวิธีทำขนมปัง มือใหม่ ไส้หมูหยองพริกเผาและเนยน้ำตาล | Pork Floss and Sugar Butter Bun





74 เข้าชม

  • ขอขอบคุณ! แชร์ให้กับเพื่อนๆ คุณได้อีกด้วย!

    คุณเลือกไม่ชอบวิดีโอนี้ ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ!

admin
Published
คลิปนี้ ผมมีผู้ช่วย ที่ไม่เคยทำขนมปังมาก่อนเลยครับ
คือน้องบุ๋ง ผมเลยคิดอยากทำขนมปังแบบง่ายๆ ขั้นตอนเดียว
และใช้วิธีการนวดมือ

ส่วนผสม
-แป้งขนมปัง 300 กรัม
-นม 210 กรัม
-น้ำตาล 21 กรัม
-ยีสต์ 3 กรัม
-เกลือ 5.4 กรัม
-เนยจืด 21 กรัม

ไส้หมูหยองพริกเผา
-หมูหยอง 150 กรัม
-พริกเผา 3-4 ช้อนโต๊ะ
-น้ำเปล่า 3-4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วพักไว้

วิธีทำ
1.ผสมแป้งกับน้ำตาลให้เข้ากัน
2.ยีสต์ผสมกับนม แล้วเทรวมกับ แป้ง นวดจนส่วนผสมเข้ากัน
3.ใส่เกลือลงไป แล้วนวดต่อ จนเนียนดี
4.ใส่เนยลงไป นวดต่อจะเนียนไม่ติดมือ
5.พักแป้งไว้ 30 นาที ครบเวลานำมายืดและพับ พักอีก 30 นาที
6.ครบเวลา ตัดแป้งเป็นก้อน 40-50 กรัม พรีเชป และพักไว้ 15-20 นาที
7.นำขนมปังมาขึ้นรูปจริง ใส้ไส้หมูหยอง และพักไว้ 30-40 นาที
*ผ่านไป 10 นาที วอร์มเตา 190 ํ C
8.ครบเวลาทาหน้าด้วยไข่ไก่ผสมนม ส่วนหน้าเนยน้ำตาล เราจะกรีดหน้าและบีบเนยโรยน้ำตาลก่อนเข้าอบ
9.อบขนมเป็นเวลา 10-12 นาที
10.ครบเวลา พักให้เย็นแล้วชิมรสชาติ

*ขนมปัง สามารถแร็ปเก็บ อุณภูมิห้องได้ 3 วัน / เก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 5-7 วัน/แร็ปแช่ฟรีสได้ 1 เดือน

ขอบคุณครับ

#Artbake #ขนมปัง #สูตรขนมปัง #วิธีทำขนมปัง

..................................................................................

ingredient
- 300 g of bread flour
- 210 g of milk
- Sugar 21 g
- 3 g yeast
- 5.4 g of salt
- 21 g unsalted butter

Pork Floss with Chili Paste
- Flossy pork 150 g
- 3-4 tablespoons of chili paste
- 3-4 tablespoons of water
How to do it
Mix everything well and set aside.
หมวดหมู่
Film
เข้ามาเป็นคนแรกสำหรับการแสดงความเห็นวิดีโอนี้